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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 30 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 18
- Zutaten
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- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Jodsalz
- 1 TL Honig
- 525 g Magerquark
- 2 Stück Hühnerei/er
- 1 TL Meersalz, grob
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- Anleitung
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- Mehl mit Backpulver mischen und mit Salz, Honig, Quark und Eiern zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 18 Stücke teilen, zu Brötchen formen und kreuzweise einschlitzen.
- Brötchen mit Wasser bestreichen und mit Salz bestreuen. Brötchen auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C)auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
