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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 3 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Genießen Sie die tolle Kombination von würzigem Käse und süßen Birnen in diesem exklusiven Salat.
Zutaten
- 1 Kopf Blattsalat
- 4 Stück (mittel) Birnen, frisch
- 100 g Roquefort
- 4 TL Pinienkerne
- 4 Scheibe(n) Parmaschinken
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 TL Balsamicoessig
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung
- Salat putzen und auf 4 Tellern verteilen. Birne vierteln, den Roquefort zerkleinern. Die Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten. Alles auf dem Salat anrichten.
- Die Pfanne kurz reinigen und den Parmaschinken kross darin anbraten. Den Schinken danach auf ein Küchentuch legen, um das Fett aufzusaugen.
- Dressing aus Öl, Senf, Balsamico und Zitronensaft anrühren und über den Salat geben. Mit jeweils einer Scheibe Schinken garnieren und sofort servieren.
