4 SmartPoints2
Gesamtzeit: 50min
Zubereitungsdauer: 20min
Garzeit: 30min
Portion(en): 12
Zutaten
- 1 Kugel(n) Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
- 1 Stück, rot Paprika
- 1 Packung(en) Weight Watchers Salami, naturgereift
- 4 Stück Hühnerei/er
- 100 g Tomaten, passiert
- 100 ml Buttermilch, Natur
- 3 EL Tomatenmark
- 4 TL Olivenöl
- 1 EL Oregano, gehackt
- 1 EL Pizzagewürz
- 1 TL Jodsalz
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
Anleitung
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mozzarella abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und mit Mozzarella und Salami in Würfel schneiden.
Eier mit Tomaten und Buttermilch verquirlen und mit Tomatenmark, Öl, Oregano, Pizzagewürz und Salz verrühren. Paprika-,Mozzarella- und Salamiwürfel unter den Teig heben und in 12 Silikon-Muffinformen geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen und servieren.
