Rosenkohlauflauf

6 ProPoints // 7 SmartPoints

Zubereitungsdauer:  40 min
Garzeit:  30 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4
Zutaten
  • 1000 g Rosenkohl, (ersatzweise TK)
  • 160 g trockene Nudeln, bevorzugt Bandnudeln
  • 1500 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (6 TL Instantpulver)
  • 2 Stück Zwiebel/n
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 450 g Tomaten (Konserve), stückig
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 2 TL Rosmarin, getrocknet
  • 120 g Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
Anleitung
  1. Rosenkohl mit Bandnudeln in Brühe ca. 10 Minuten garen, abgießen und Kochflüssigkeit dabei auffangen. Rosenkohl-Nudel-Masse in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm ) geben.
  2. Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin kurz andünsten. Mit Tomaten und 300 ml Kochflüssigkeit ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
  3. Sauce über die Rosenkohl-Nudel-Masse gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten überbacken.
  4. Austausch-Tipp: Ersetzen Sie den Rosenkohl z.B. durch Blumenkohl- und Broccoliröschen und blanchieren Sie diese ca. 5 Minuten in kochendem Wasser. Der ProPoints® Wert bleibt dabei gleich

 

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