Rich Toffee Muffins

Zutaten

•   2 Stück Hühnerei/er   
• 65 g Zucker   
•   250 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett   
• 200 g Weizenmehl   
• 1 Päckchen Backpulver   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 3 Stück Weight Watchers Treffen-Produkte Rich Toffee Riegel   
• 1 TL Zimt   
• 1 TL Puderzucker   

Anleitung

• Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Eier, Zucker und Joghurt verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen, zufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
• Weight Watchers Rich Toffee Riegel in kleine Stücke schneiden, unter den Teig rühren und mit Zimt verfeinern. Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen. Muffins abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.