Rhabarber-Zimt-Crumble

Zutaten

•   1000 g Rhabarber   
• 105 g Zucker   
• 95 g Halbfettmargarine, 39 % Fett   
• 150 g Weizenmehl   
• 1 TL Zimt   

Anleitung

• Rhabarber in Stücke schneiden, in einem Topf mit 1 EL Zucker ca. 10 Minuten dünsten. Eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) mit 1 TL Margarine einfetten und den Rhabarber einfüllen.
• Mehl, restlichen Zucker, restliche Margarine und Zimtpulver zu Streuseln verkneten. Streusel auf dem Rhabarber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Rhabarber-Zimt-Crumble, nach Wunsch mit Zimtpulver bestäubt, heiß oder kalt servieren.