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Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 30 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 8
- Zutaten
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- 800 g Rhabarber
- 60 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 450 g Magerquark
- 250 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
- 400 g Erdbeeren, frisch
- 12 Stück Löffelbiskuits
- 1 TL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
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- Anleitung
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- Rhabarber in Stücke schneiden und zusammen mit 20 g Zucker und Zimt ca. 10–15 Minuten dünsten. Rhabarberkompott abkühlen lassen.
- Quark, Joghurt und restlichen Zucker cremig rühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auflaufform (24 cm x 28 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Abwechselnd Erdbeerscheiben, Rhabarberkompott und Quarkcreme schichten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Kakaopulver bestäubt servieren.
