Reis Casimir

Zutaten

•   50 g Langkornreis, trocken   
•   120 g Hähnchenbrustfilet, roh   
•   1 Stück (klein) Zwiebel/n   
•   1/2 Stück (rot) Paprika   
•   1/2 Stück (gelb) Paprika   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 TL Curry   
• 150 ml Bouillon/Brühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)   
• 1 TL Speisestärke   
•   50 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett   
•   1 Stück (klein) Bananen   
•   50 g Ananas, frisch   

Anleitung

• Reis nach Packungsanweisung garen. Hähnchenbrustfilet würfeln. Zwiebel fein hacken. Paprika würfeln. Öl erhitzen und Hähnchen darin anbraten. Zwiebel und Paprika dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten garen.
• Stärke in kalter Milch auflösen, zur Sauce geben, gut verrühren und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Banane in Scheiben und Ananas in Stücke schneiden und zum Fleisch dazugeben. Mit Reis servieren.