Quarkwaffeln mit Kompott

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Zubereitungsdauer:  30 min
Garzeit:  30 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 8

Zutaten

  •   160 g Haferflocken, zart   
  •   250 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett   
  • 300 ml Wasser   
  •   2 Stück (mittelgroß) Äpfel, süßlich   
  •   2 Stück (mittel) Birnen, frisch   
  •   1/2 Stück Zitronen   
  • 1 Prise(n) Nelken, gemahlen   
  • 1/2 TL Zimt   
  •   2 Stück Hühnerei/er   
  •   100 g Magerquark   
  • 1 TL Backpulver   
  • 1 Spritzer Süßstoff, flüssig   
  • 1 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   

Anleitung

  • Für den Teig Eier trennen und Eiweiß schlagen. Haferflockenmasse mit Quark, Eigelb, Backpulver und Süßstoff schaumig schlagen. Eischnee vorsichtig unterheben.
  • Waffeleisen mit Öl fetten und aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen. Kompott mit Süßstoff abschmecken und zu den Waffeln servieren.

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