Putencurry mit Reis

Zutaten

•   50 g Langkornreis, trocken   
• 1 TL Curry   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   1 Stück (rot) Paprika   
•   1 Stange(n) (groß) Lauch/Porree   
•   120 g Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh   
• 50 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 Prise(n) Paprikapulver   
• 2 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett   

Anleitung

• Reis nach Packungsanweisung garen.
• Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und Currypulver darin anrösten. Paprika in Streifen, Lauch in Ringe und Putenschnitzel in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten garen. Milch zugeben und alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und saurer Sahne abschmecken. Putencurry mit Reis servieren.