Pumpernickel mit Tomatencreme

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten

  •   60 g Tofu/Sojakäse   
  • 1 Stück Tomaten, getrocknet, ohne Öl   
  • 2 EL Gemüsebrühe, zubereitet, (1 Prise Instantpulver)   
  • 1 TL Tomatenmark   
  • 1/2 TL Oregano, gehackt   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 Prise(n) Paprikapulver   
  •   1 Scheibe(n) Pumpernickel   
  • 1 TL Schnittlauch, in Ringen   

Anleitung

  • Tofu und getrocknete Tomate in Würfel schneiden. Tofu mit Gemüsebrühe im Mixer pürieren. Tomatenmark, Tomatenwürfel und Oregano unterrühren und Creme mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  • Pumpernickel mit Tomatencreme bestreichen, halbieren und mit Schnittlauchringen bestreut servieren.