Pudding-Topfencreme mit Früchten

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Zutaten für 4 Portionen:
1 Pkg. Vanillepuddingpulver

500 ml Milch (bis 0,5% Fett)

250 g Magertopfen

1 Phiole Vanillearoma

Süßstoff

1 Ei

500 g Früchte

Zubereitung:
  • Den Pudding nach Anweisung kochen und erkalten lassen (mit Folie abdecken).
  • Den Topfen, Süßstoff, Aroma und das Eigelb verrühren. Den kalten Pudding unterrühren. Eischnee schlagen und unterheben.
  • Die abgetropften Früchte und die Creme schichtweise in Schüsseln verteilen.

Tipp: Zu Kirschen oder Himbeeren passt auch ein Schokopudding hervorragend. Anstelle des Vanillearomas nimmt man dann aber besser Rumaroma.