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Zubereitungsdauer: 30 min
Garzeit: 15 min
Weitere Zeit: 60 min
Portionen: 55
- Zutaten
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- 2 Stück Orangen/Apfelsinen, unbehandelt
- 320 g Weizenmehl
- 60 g Speisestärke
- 200 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
- 60 g Zucker
- 1 Stück Hühnerei/er
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Wasser
- 50 g Zuckerdekor
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- Anleitung
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- Orangenschale fein abreiben und Orangen auspressen. Mehl, Stärkemehl, Margarine, Zucker, Orangenschale und Ei zu einem glatten Teig verkneten, nach und nach 2–3 EL Orangensaft zugeben. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Teig ausrollen und Formen nach Wunsch ausstechen, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten hellgelb backen.
- Aus Puderzucker und Wasser einen Zuckerguß anrühren. Plätzchen mit Zuckerguss und Streuseln verzieren und servieren.
