Pizza-Brötchen

Zutaten

• 6 Stück Weizenbrötchen, Toastbrötchen   
• 4 TL Olivenöl   
•   5 Stück Tomaten, frisch, Strauchtomaten   
•   2 Stück (gelb) Paprika   
• 60 g Schafskäse/Feta 25 Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)   
•   12 Scheibe(n) Schinken, roh (ohne Fettrand)   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 6 Scheibe(n) Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)   
• 12 Blatt/Blätter Basilikum   

Anleitung

• Toastbrötchen halbieren, nach Packungsanweisung toasten und mit Öl beträufeln. Tomaten in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden und Schafskäse zerbröckeln.
• Brötchenhälften mit je 1 Teelöffel Schafskäse, Paprikastreifen, 1 Scheibe Schinken und 2 Tomatenscheiben belegen, salzen und pfeffern. Käse in Streifen schneiden, Pizza-Brötchen damit belegen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten überbacken. Pizza-Brötchen mit Basilikum garniert servieren.