Pilzgulasch mit Nudeln

Zutaten

•   240 g Champignons, frisch   
•   2 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
•   240 g Hähnchenbrustfilet, roh, (2 Filets)   
• 1 TL Thymian   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 250 ml Fleischfond   
•   250 g Tomaten, passiert   
• 2 EL Saucenbinder (Instantpulver)   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
•   480 g gegarte Nudeln, vorzugsweise Spiralnudeln   

Anleitung

• Zwiebeln würfeln, Hähnchenfilet in Würfel schneiden und mit Thymian in heißem Öl anbraten.
• Champignons in Scheiben schneiden, dazugeben, kurz mit anbraten, mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen und ca. 15 min. köcheln lassen. Gulasch mit Saucenbinder andicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Spiralnudeln servieren.