Pfannkuchen mit Beerenquark

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Zubereitungsdauer:  5 min
Garzeit:  5 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten

  •   1 Stück Hühnerei/er   
  • 4 EL Mineralwasser   
  • 4 EL Weizenmehl   
  • 2 TL Zucker   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 1 TL Marmelade/Konfitüre   
  •   250 g Magerquark   
  •   200 g Beeren   

Anleitung

  • Ei mit Mineralwasser, Mehl, 1 TL Zucker und Salz verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pfannkuchen darin ausbacken. Anschließend mit Marmelade bestreichen. Magerquark mit Beeren und restlichem Zucker verrühren und zum Pfannkuchen servieren.