8 ProPoints // 7 SmartPoints
Zubereitungsdauer: 25 min
Garzeit: 25 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 2 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 480 g Tatar, roh
- 600 g Tomaten, passiert
- 2 Stück (gelb) Paprika
- 800 g Champignons, frisch
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1 Prise(n) Oregano
- 2 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
Anleitung
- Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20–25 Minuten garen. Zwiebeln würfeln, Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin kurz andünsten. Tatar dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Mit Tomaten ablöschen. Paprika in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden, beides dazugeben und ca. 10 Minuten garen.
- Tatarsauce kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Kartoffeln abgießen, pellen und mit Tatarsauce und einen Klecks saure Sahne servieren.
Enregistrer