Pavlova mit Clementinen und Granatapfel

Zutaten

•   4 Stück Hühnerei, Eiklar   
• 225 g Zucker   
• 150 ml Rama Cremefine Zum Aufschlagen   
•   5 Stück (klein) Mandarinen, frisch, oder Clementinen   
•   1 Stück Granatapfel   

Anleitung

• Den Backofen auf 140° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 120° C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf einen Kreis mit Ø 30 cm aufzeichnen. Das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrühren. Die Baisermasse auf gleichmässig auf den Kreis ausstreichen.
• 2–3 Stunden im Ofen ausbacken. Wenn das Baiser bräunt, die Temperatur runterschalten. Das Baiser komplett auskühlen lassen. Cremefine aufschlagen und auf dem Baiser verteilen. Die Mandarinen in Spalten teilen, und mit den Samen des Granatapfels auf der Creme anrichten.