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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 45 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stück (groß) Zwiebel/n, rot
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 800 g Tomaten (Konserve)
- 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet
- 300 g trockene Nudeln
- 3 Zweig(e) Basilikum
Anleitung
- Knoblauch und Zwiebel fein hacken. In einem Topf mit dem Öl 1 Minute andünsten, 1 Prise Zucker zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten unter ständigem Rühren garen.
- Die Tomaten und Brühe zugeben. Hitze reduzieren und 40 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mit der Tomatensauce und garniert mit Basilikum servieren.