Pasta mit Lachs und frischem Spargel

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  10 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 2

Zutaten

  •   200 g Spargel, grün   
  •   1 Zehe(n) Knoblauch   
  • 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken   
  • 2 TL Olivenöl   
  • 100 g Lachs, roh   
  •   140 g trockene Nudeln   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 EL Zitronensaft   
  •   100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 TL Dill, frisch   

Anleitung

  • Holzige Enden des Spargels abschneiden. Spargel schräg in ca. 2,5 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch mit Chiliflocken in Öl bei mittlerer Hitze braten. Lachs dazugeben und pro Seite ca. 3 Minuten braten.
  • Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und den Spargel ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzugeben. Gut abtropfen lassen. Zitronensaft sowie Frischkäse untermischen und bei niedriger Hitze erwärmen. Lachs zur Pasta geben, vorsichtig vermischen und mit Pfeffer und Dill bestreut servieren.