Partysuppe

7 ProPoints // 5 SmartPoints

Zubereitungsdauer:  30 min
Garzeit:  25 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 6

Zutaten

  •   1200 g Schweineschnitzel, roh   
  •   500 g Champignons, frisch   
  •   3 Stange(n) (groß) Lauch/Porree   
  •   3 Stück Paprika, rot, gelb, grün   
  •   2 Zehe(n) Knoblauch   
  • 1 EL Olivenöl   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 500 ml Tomatensaft   
  • 750 EL Gemüsebrühe, zubereitet, (3 TL Instantpulver)   
  •   750 g Tomaten (Konserve), stückig   
  • 1 Prise(n) Cayennepfeffer   
  • 1 TL Sojasauce   

Anleitung

  • Schweineschnitzel in Streifen, Champignons in Scheiben, Lauch in Ringe, Paprika in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Schnitzelstreifen mit Gemüse darin ca. 10 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  • Mit Tomatensaft und Gemüsebrühe ablöschen, stückige Tomaten einrühren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Sojasauce pikant abschmecken. Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen und servieren.

Enregistrer

Enregistrer