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Zubereitungsdauer: 25 min
Garzeit: 15 min
Weitere Zeit: 10 min
Portionen: 4
Zutaten
- 250 g Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 2 Stück (gelb) Paprika
- 2 Stück (grün) Paprika
- 4 Stück Tomaten, frisch
- 6 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
- 250 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett
- 2 EL Schmand, 24 % Fett
- 3 EL Balsamicoessig, hell
- 2 EL Schnittlauch, in Ringen
- 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung
- Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Tortellini abgießen und abkühlen lassen.
- Für das Dressing Joghurt mit Schmand, Balsamicoessig und Schnittlauchringen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini mit Dressing, Paprikawürfeln, Tomatenspalten und Schinkenstreifen vermengen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und servieren
