![Pangasiusfilet-auf-Feldsalat-mit-Birnen-Nuss-Dressing_600x600[1]](https://24rezepte.com/wp-content/uploads/2016/08/Pangasiusfilet-auf-Feldsalat-mit-Birnen-Nuss-Dressing_600x6001.jpg)
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Zubereitungsdauer: 25 min
Garzeit: 15 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 2
- Zutaten
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- 2 TL Pflanzenöl
- 400 g Pangasiusfilet, roh
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Stück Birnen, frisch
- 3 TL Walnüsse
- 2 TL Honig
- 3 EL Balsamicoessig, hell
- 1 Stück Orangen/Apfelsinen
- 200 g Feldsalat
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- Anleitung
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- 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Pangasiusfilet mit Salz und Pfeffer würzen und darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
- Birne in Würfel schneiden. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Birnenwürfel darin ca. 5 Minuten dünsten. Walnüsse hinzufügen, ca. 2 Minuten mitdünsten, mit Honig und Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Orange filetieren und den Saft dabei auffangen. Feldsalat mit Orangenfilets auf Tellern anrichten und mit dem Saft beträufeln. Birnen-Nuss-Dressing über den Salat geben, Pangasiusfilets darauf anrichten und servieren.
