Nusskuchen mit Karamellguss

Zutaten

• 200 g Halbfettmargarine, 39 % Fett   
• 130 g Zucker   
•   4 Stück Hühnerei/er   
• 300 g Weizenmehl   
• 1 Päckchen Backpulver   
• 50 ml Mineralwasser   
•   100 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett   
• 100 g Haselnüsse   
• 70 g Raspelschokolade   
• 100 g Zucker, braun (ersatzweise weißer Zucker)   
• 3 EL Rama Cremefine Zum Aufschlagen   

Anleitung

• Für den Rührteig Margarine mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit Mineralwasser und Joghurt unterrühren. Haselnüsse und Raspelschokolade unterheben.
• Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Nusskuchen im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. Für den Karamellguss braunen Zucker mit Cremefine in einem Topf schmelzen lassen und aufkochen. Karamell etwas abkühlen lassen, über den Kuchen gießen, trocknen lassen und servieren.