Nudelsalat mit Tunfisch und Artischocken

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Zubereitungsdauer:  15 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1
Was ist italienischer als Pasta? Es ist also höchste Zeit, den Klassiker Nudelsalat einmal mit Tunfisch und Artischocken italienisch anzuhauchen.

Zutaten

  •   1 Stange(n) Staudensellerie/Bleichsellerie   
  •   50 g Cocktailtomaten   
  •   2 Stück Artischocken, frisch, verzehrbarer Anteil   
  •   150 g gegarte Nudeln   
  •   125 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
  • 1 EL Essig   
  •   2 EL Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

  • Staudensellerie, Cocktailtomaten und Artischockenherzen klein schneiden und mit den Nudeln mischen.
  • Für das Dressing Magermilchjoghurt, Pflanzenöl, Essig und Tunfisch pürieren. Salzen und pfeffern, anschließend gleich servieren.