Nudeln Surf´n Turf

Zutaten

•   300 g Rindersteak   
•   3 Stück (gelb) Paprika   
•   150 g Garnelen, ohne Schale, küchenfertig   
•   150 g Asiatische Reisnudeln, trocken   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 150 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)   
• 100 ml Kokosmilch, cremig   
•   200 g Erbsen, (TK)   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken   

Anleitung

• Rindersteak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen, Steakstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Garnelen im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten, herausnehmen und ebenfalls zur Seite stellen. Paprikawürfel ca. 3 Minuten im Bratensatz dünsten, mit Brühe und Kokosmilch ablöschen und aufkochen. Erbsen hinzufügen und ca. 5 Minuten garen.
• Reisnudeln abgießen. Garnelen und Steakstreifen unter die Sauce heben und kurz erwärmen. Surf´n Turf-Sauce mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und mit Reisnudeln mischen.