Nudelauflauf mit buntem Gemüse

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  25 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 1

Zutaten
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
  • 1 Stück Paprika
  • 2 Stück Tomaten, frisch
  • 1 Stück Zucchini
  • 70 g trockene Nudeln, Gabelspaghetti
  • 350 ml Tomatensaft
  • 2 TL Pizzagewürz
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 2 EL Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

Anleitung
  1. Frühlingszwiebeln in Ringe, Paprika, Tomaten und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
  2. Gabelspaghetti in Tomatensaft bissfest garen und nicht abtropfen lassen. Vorbereitetes Gemüse zu den Spaghetti geben, mit Pizzagewürz und Balsamicoessig verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Masse in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.

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