Nudel-Tatar-Pfanne

Zutaten

•   50 g trockene Nudeln   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   100 g Tatar, roh   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
•   1 Stück (mittel) Zucchini   
•   1 Stück (klein) Zwiebel/n   
•   1 Stück (rot) Paprika   
•   1 Zehe(n) Knoblauch   
•   3 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
• 1 EL (gehackt) Basilikum, (frisch oder TK)   
•   150 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett   
• 1 TL Fruchtaufstrich   

Anleitung

• Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tatar in Öl anbraten, salzen und pfeffern. Zucchini, Zwiebel und Paprika klein schneiden und mit gepresster Knoblauchzehe zum Fleisch geben und weiter garen.
• Nudeln mit Frischkäse unterrühren. Pfanne salzen und pfeffern und mit frischem Basilikum bestreuen. Als Dessert Joghurt und Fruchtaufstrich verrühren.