Nudel-Schnitzel-Auflauf

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  40 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten
  • 200 g trockene Nudeln, Penne
  • 360 g Schweineschnitzel, roh
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 400 g Tomaten, passiert
  • 4 EL Italienische Kräuter, gehackt
  • 1 Kugel(n) Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

Anleitung
  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Öl erhitzen, Schnitzel beidseitig ca. 4 Minuten braten, salzen und pfeffern, anschließend herausnehmen. Tomaten in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Kräftig salzen und pfeffern und 2 EL der Kräuter untermischen. Mozzarella in Scheiben schneiden.
  2. Nudeln und Schnitzel in eine flache Auflaufform geben, Sauce darauf verteilen. Mit Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten überbacken. Kurz vor dem Servieren mit den restlichen Kräutern bestreuen.

 

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