Nudel-Paprika-Auflauf mit Steak

Zutaten

•   120 g trockene Nudeln, Spiralnudeln   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
•   2 Stück (rot) Paprika   
•   1 Stück (gelb) Paprika   
•   200 g Rindersteak   
• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 1 TL Paprikapulver   
• 250 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)   
•   3 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
•   80 g Harzerkäse   

Anleitung

• Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Steak trocken tupfen und würfeln. Nudeln abgießen.
• Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Steakwürfel darin ca. 2 Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen. Paprikastreifen im Bratensatz ca. 3 Minuten braten, mit Brühe ablöschen und aufkochen.
• Steakwürfel unterheben, mit Frischkäse verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Auflaufform (ca. 18 x 20 cm) mit Nudeln vermischen. Käse in dünne Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Nudel-Paprika-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken und nach Wunsch mit Rosmarin garniert servieren.