Mousse-au-Chocolat-Torte

Zutaten

•   3 Stück Hühnerei/er   
• 2 EL Wasser, lauwarm   
• 80 g Zucker   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 100 g Weizenmehl   
• 1 TL Backpulver   
• 40 g Mandeln, gemahlen   
• 350 ml Rama Cremefine Zum Aufschlagen   
• 2 Packung(en) (zubereitet) Weight Watchers Treffen-Produkte Chocolate Mousse, ohne Milch zubereitet   
• 100 g Crème légère   
• 3 EL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao   
• 1 Spritzer Süßstoff, flüssig   
• 30 g Weiße Schokolade   

Anleitung

• Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Eier trennen. Eigelb mit Wasser, Zucker und Salz ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Über die Eimasse sieben und unterheben. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
• Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) streichen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
• Cremefine mit Mousse-au-Chocolat-Pulver steif schlagen. Crème légère und Kakaopulver unterrühren uund mit Süßstoff abschmecken. Creme auf dem Biskuitboden verteilen. Weiße Schokolade raspeln und Torte damit garnieren. Mousse-au-Chocolat-Torte für ca. 2 Stunden kalt stellen und servieren.