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Zubereitungsdauer: 30 min
Garzeit: 0 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 16
Zutaten
- 1/2 Bund Rucola/Rauke
- 6 Blatt/Blätter Eisbergsalat
- 5 Stück Cocktailtomaten
- 2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
- 1 Stück (rot) Paprika
- 4 Stück (klein) Tortillawraps
- 100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
- 3 EL Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
- 50 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett
- 2 EL Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1/2 TL Curry
- 100 g Geflügelbrustaufschnitt
Anleitung
- Rucola und Eisbergsalat waschen und trocken schleudern. Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika waschen, Tomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Pfanne erhitzen und Tortillafladen darin fettfrei hintereinader kurz erhitzen. Für die Thunfischwraps 2 Tortillafladen mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Rucola, Tomatenhälften und Thunfisch belegen.
- Für die Geflügelwraps Joghurt mit Salatcreme verrühren und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Restliche Tortillafladen damit bestreichen und mit Geflügelbrustaufschnitt, Paprikastreifen, Lauchzwiebelringen und Eisbergsalat belegen.
- Alle Wraps fest aufrollen und mit einem Messer in je 4 Stücke schneiden. Die Mini-Wraps mit je einem kleinen Holzspieß fixieren, auf einer Servierplatte anrichten und servieren.
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