Milchreis mit Amaretto-Zimt-Pflaumen

Zutaten

• 400 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
• 1 Stück Vanilleschote   
• 1/2 TL Zitronenschale, unbehandelt   
•   100 g trockener Milchreis   
•   250 g Magerquark   
• 3 EL Zucker   
• 680 g Pflaumen (Konserve ohne Zucker)   
• 1 EL Amaretto   
• 1/2 TL Zimt   
• 1 EL Speisestärke   
• 3 EL Wasser   

Anleitung

• Für den Milchreis Milch mit Vanillemark und Zitronenschale aufkochen, Milchreis einrühren und ca. 15–20 Minuten garen. Milchreis etwas abkühlen lassen und Quark mit Zucker unterrühren.
• Für die Amaretto-Zimt-Pflaumen Pflaumen mit Saft erhitzen und Amaretto mit Zimtpulver untermischen. Stärkemehl mit Wasser verrühren, dazugeben und aufkochen lassen. Milchreis mit Amaretto-Zimt-Pflaumen servieren.