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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 30 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 350 g Kartoffeln
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 300 g Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
- 1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, rot
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 1 EL (gehackt) Rosmarin
- 1 EL Thymian
- 100 g Weichkäse, 30 % Fett i. Tr. (bis 15 % Fett absolut)
- 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, und in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten kochen. Abgießen und kurz abkühlen lassen. Den Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) vorheizen.
- Pizzateig in 4 gleichgroße Teile teilen und zu vier Mini-Pizzen formen. Die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und Knoblauch pressen. Zusammen mit den Kartoffelscheiben, Öl und den gehackten Kräutern in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Die Mischung auf die Pizzen verteilen und anschließend mit dünngeschnittenen Brie belegen. Pfeffern und nach Belieben mit einigen Rosmarin- oder Thymianzweigen dekorieren. Pizzen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten fertig backen und servieren.
