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Zubereitungsdauer: 5 min
Garzeit: 40 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 180 g trockene Nudeln, Makkaroni
- 90 g Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen), grün
- 1 Stück (mittel) Zucchini
- 1 Stück (rot) Paprika
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 120 g Blumenkohl
- 450 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
- 3 EL Speisestärke
- 90 g Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Jodsalz
Anleitung
- Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Backofenfen auf 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) vorheizen. Bohnen in mundgerechte Stücke, Zucchini in Scheiben und Paprika in Stücke schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Das Gemüse in wenig gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten dünsten.
- Milch erhitzen, Stärke unterrühren. Vom Herd nehmen und einen Großteil des Käses unterrühren, bis er geschmolzen ist, anschließend salzen und pfeffern.
- Nudeln und Gemüse abgießen und in eine Auflaufform geben. Sauce darübergeben und restlichen Käse über das Gratin streuen. Im Backofen ca. 15–20 Minuten überbacken.