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Zubereitungszeit : 25 min
Garzeit : 25 min
Portionen: 4
ZUTATEN
1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n
2 Bund Suppengemüse, (ersatzweise 750 g TK)
1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
400 g Tatar, roh
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
1/2 TL Thymian, getrocknet
1/2 TL Majoran, getrocknet
800 g Tomaten (Konserve), stückig
2 EL Halbfettmargarine, 39 % Fett
3 EL Weizenmehl
300 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
300 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)
1 Prise(n) Muskatnuss
12 Stück Lasagneblätter, trocken
1 Kugel(n) Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
ZUBEREITUNG
Zwiebel schälen. Suppengemüse putzen und mit der Zwiebel fein würfeln. Knoblauch pressen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Gemüse mit Tatar unter Rühren leicht braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran würzen. Stückige Tomaten unterrühren und mit Deckel ca. 30 Minuten köcheln.
Für die Bechamelsauce Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl zufügen und anschwitzen. Milch mit Brühe unter Rühren angießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Den Boden einer Auflaufform (ca. 32 cm x 21 cm) mit etwas Bechamelsauce bedecken. 4 Lasagneplatten darauf legen und mit etwas Hackfleischsauce bedecken. So weitermachen, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit Hackfleischsauce abschließen. Mozzarella abtropfen lassen, würfeln und auf die Lasagne streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
