Kürbissuppe

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Zubereitungsdauer:  25 min
Garzeit:  25 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 6

Zutaten

  •   1000 g Hokkaidokürbis   
  •   1 Stück (mittelgroß) Äpfel   
  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
  • 1000 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (4 TL Instantpulver)   
  • 1 TL Zimt   
  • 1/4 TL Muskatnuss   
  • 1/4 TL Ingwer, gemahlen   
  • 1/2 TL Paprikapulver   
  • 1 Prise(n) Zucker   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   

Anleitung

  • Kürbis, Apfel und Zwiebel klein schneiden. In 500 ml Gemüsebrühe ca. 20 Minuten kochen. Mit Zimtpulver, Muskatnuss, Ingwer, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Suppe pürieren und mit restlicher Gemüsebrühe angießen. Suppe vor dem Servieren nochmals abschmecken.