Kräuterquarkcreme mit geröstetem Sesam

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  0 min
Weitere Zeit:  10 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   1 Stück Salatgurke/n   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  •   4 Stück (mittel) Karotten/Möhren   
  •   1 Stück (rot) Paprika   
  •   1 Stück (gelb) Paprika   
  •   250 g Magerquark   
  • 3 EL Mineralwasser, kohlensäurehaltig   
  • 2 EL Kräuter, gehackt (z.B. Kerbel, Basilikum, Petersilie)   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  • 1 TL Sesam   

Anleitung

  • Gurke waschen. Eine Hälfte raspeln, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Karotten schälen und mit restlicher Gurke in Stifte schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
  • Quark mit Mineralwasser glatt rühren. Gurkenraspel und Kräuter untermischen, salzen und pfeffern. Sesam in einer Pfanne fettfrei rösten. Quarkcreme mit Sesam bestreuen und mit Rohkost servieren.

 

 

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