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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 20 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Zutaten
- 1000 g Tomaten, frisch, Fleischtomaten
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 500 g Pangasiusfilet, roh, (4 Filets)
- 1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n
- 200 g Crème légère
- 1 EL Kräuter, gehackt, gemischt
- 2 Stück Baguettebrötchen
Anleitung
- Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Tomaten in Stücke schneiden und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pangasiusfilets auf die Tomaten legen. Zwiebel würfeln. Crème légère mit Zwiebelwürfeln und Kräutern verrühren, salzen und pfeffern. Creme auf die Pangasiusfilets streichen.
- Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Baguettebrötchen in Scheiben schneiden und im Toaster rösten. Mit Kräuterpangasius und Ofentomaten servieren.
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