Kräuterpangasius auf Ofentomaten

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Zubereitungsdauer:  10 min
Garzeit:  20 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 4

Zutaten

  •   1000 g Tomaten, frisch, Fleischtomaten   
  • 1 Prise(n) Jodsalz   
  • 1 Prise(n) Pfeffer   
  •   500 g Pangasiusfilet, roh, (4 Filets)   
  •   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
  • 200 g Crème légère   
  • 1 EL Kräuter, gehackt, gemischt   
  • 2 Stück Baguettebrötchen   

Anleitung

  • Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Tomaten in Stücke schneiden und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Pangasiusfilets auf die Tomaten legen. Zwiebel würfeln. Crème légère mit Zwiebelwürfeln und Kräutern verrühren, salzen und pfeffern. Creme auf die Pangasiusfilets streichen.
  • Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Baguettebrötchen in Scheiben schneiden und im Toaster rösten. Mit Kräuterpangasius und Ofentomaten servieren.

 

 

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