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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 10 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 2
Zutaten
- 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 550 g Gemüsemischung, ohne Fett (TK), Kaisergemüse
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)
- 100 g Couscous, trocken
- 240 g Hähnchenbrustfilet, roh
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Italienische Kräuter, (TK)
Anleitung
- 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kaisergemüse darin ca. 5–7 Minuten scharf anbraten, salzen und pfeffern. Brühe in einem Topf erhitzen, Couscous dazugeben, aufkochen und quellen lassen. Mit Gemüse vermengen, salzen und pfeffern.
- Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft und Kräutern verfeinern und Kräuterhähnchen mit Gemüsecouscous servieren.