Krabbenküchlein

Zutaten

•   3 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln   
•   1 Stück Hühnerei/er   
• 75 g Weizenmehl   
• 2 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett   
• 1 EL Currypaste   
•   140 g (Abtropfgewicht) Mais (Konserve)   
•   250 g Krabben   
• 2 EL Koriander, gehackt   
• 2 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   150 g Salatgurke/n   
• 6 EL Chilisauce (auf Tomatenbasis)   
• 1 EL Zitronensaft   

Anleitung

• Frühlingszwiebeln klein schneiden. Ei mit Mehl und Milch schaumig schlagen. Currypaste unterrühren und Mais, Krabben, Frühlingszwiebeln und Koriander hinzufügen.
• Aus der Krabbenmischung 12 Küchlein formen und in Öl ausbraten. Für den Dip Gurke raspeln und mit Chilisauce und Zitronensaft verrühren. Jeweils 3 Krabbenküchlein mit Dip servieren.