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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 8 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
- Zutaten
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- 1 Stück Zucchini
- 4 Stück Hühnerei/er
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1 TL Pflanzenöl
- 200 g Krabben
- 2 EL Petersilie
- 4 Scheibe(n) Roggenvollkornbrot
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- Anleitung
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- Zucchini waschen und würfeln. Eier mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchiniwürfel mit Krabben darin ca. 2-3 Minuten dünsten.
- Eier zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten stocken lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Schwarzbrot servieren.