Klassische Spaghetti Bolognese

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  15 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 6
Zutaten
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel/n, gehackt
  • 1 Stück Karotten/Möhren, fein gehackt
  • 3 Zehe(n) Knoblauch, gepresst
  • 500 g Tatar, roh
  • 800 g Tomaten (Konserve), stückig
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken
  • 1 Prise(n) Basilikum
  • 600 g gegarte Nudeln, Spaghetti
Anleitung
  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebeln und Karotten würfeln, Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzugeben. Unter Rühren ca. 6 Minuten anbraten.
  2. Tatar hinzugeben und ca. 4 Minuten mitbraten.
  3. Tomaten einrühren und mit Salz, Chiliflocken und Basilikum würzen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten simmern lassen. Sauce über die Spaghetti löffeln und servieren.