Kirschschnitten

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Zubereitungsdauer:  20 min
Garzeit:  25 min
Weitere Zeit:  0 min
Portionen: 20

Zutaten
  • 500 g Kirschen, sauer/Schattenmorellen
  • 1/2 Stück Zitronen, unbehandelt
  • 4 Stück Hühnerei/er
  • 350 ml Buttermilch, Natur
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 400 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 80 g Raspelschokolade
  • 2 EL Mandeln, Blättchen
  • 1 EL Puderzucker

Anleitung
  1. Kirschen waschen und entsteinen. Zitronenschale abreiben. Eier mit Buttermilch, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Raspelschokolade und Zitronenschale unterheben.
  2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Kirschen darauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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