9 SmartPoints2
- 1 Stück Hühnerei/er
- 1/2 Stück Zitronen, unbehandelt
- 1 Packung(en), unzubereitet Puddingpulver, Vanille
- 500 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
- 1 Spritzer Süßstoff, flüssig
- 500 g Magerquark
- 340 g Schattenmorellen/Sauerkirschen (Konserve ohne Zucker)
- 100 ml Sauerkirschsaft
- 1 TL Speisestärke
- 10 Stück Lasagneblätter, trocken
- 1 EL, gehobelt Mandeln
- 1 TL Puderzucker
Anleitung
Ei trennen und Eiweiß steif schlagen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Puddingpulver mit 100 ml Milch anrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Süßstoff abschmecken und leicht abkühlen lassen. Quark, Zitronensaft und Eigelb unter den Pudding rühren und Eischnee unterheben.
Kirschen abtropfen lassen und mit 80 ml Saft aufkochen. Mit 1/4 TL Zitronenschale verfeinern. Restlichen Saft mit Speisestärke verrühren, zugeben und kurz aufkochen lassen.
Lasagneplatten, Quarkmasse und Kirschen abwechselnd in eine Auflaufform (ca. 20 cm x 30 cm) schichten, dabei mit Quarkmasse anfangen und abschließen. Mit Mandelblättchen betreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
