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Zubereitungsdauer: 150 min
Garzeit: 0 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 8
Zutaten
- 50 g Butter
- 100 g Löffelbiskuits
- 1 Päckchen Gelatinepulver
- 100 ml Wasser
- 300 g Frischkäse, bis 25 % Fett absolut (Doppelrahmstufe)
- 300 g Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett
- 2 TL Vanillearoma
- 4 EL Streusüße mit Süßstoff, z.B. Candarel/natreen
- 2 TL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
- 75 g Kuvertüre, Weiß
- 1 TL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
Anleitung
- Eine Kuchenform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen, Löffelbiskuits zerkrümeln und damit verrühren. Die Masse gleichmäßig in der Kuchenform verteilen und fest andrücken. 20 Minuten abkühlen lassen.
- Gelatine nach Packunsanweisung auflösen. Frischkäse mit Joghurt, Vanillearoma und Streusüße zu einem lockeren Teig verrühren. Kakao in 2–3 EL heißem Wasser auflösen und unter die Creme mengen. Mit Streusüße abschmecken.
- Die abgekühlte Gelatine gleichmäßig unter die Creme ziehen. Auf dem Kuchenteig verteilen. Im Kühl-schrank ca. 2 Stunden gelieren lassen. Danach den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form lösen.
- Für die Glasur die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Mit einem Löffel die Schokolade in dünnen Streifen auf dem Kuchen verteilen. Vor dem Servieren die Kuchenstücke Kakao bestäuben.