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Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 20 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 2
- Zutaten
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- 2 Stange(n) Lauch/Porree
- 2 Stück Kartoffeln
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 TL Pflanzenöl
- 100 g Tatar, roh
- 100 ml Weißwein, trocken, (ersatzweise Gemüsebrühe, 1/2 TL Instantpulver)
- 500 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 1/2 TL Instantpulver)
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 100 g Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
- 1 Prise(n) Muskatnuss
- 1 Prise(n) Thymian, getrocknet
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- Anleitung
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- Lauch in Ringe, Kartoffeln in feine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Tatar mit Gemüse ca. 5 Minuten darin anbraten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten garen.
- Schmelzkäse einrühren und mit Muskatnuss und Thymian abschmecken.
