Kartoffelpfanne Kreta

Zutaten

•   400 g Schweinefilet   
• 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
• 6 TL Gyrosgewürz   
•   400 g Kartoffeln   
• 125 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)   
•   4 Stück Tomaten, frisch   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 120 g Krautsalat, ohne Sahne   

Anleitung

• Schweinefilet in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fleischstreifen darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Gyrosgewürz würzen und herausnehmen.
• Kartoffeln in Würfel schneiden und im Bratsud kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen. Tomaten vierteln und mit dem Fleisch unter die Kartoffeln heben. Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Krautsalat servieren.