Kartoffelgratin

Zutaten

• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   1 Stück (groß) Zwiebel/n   
• 1 Zweig(e) Rosmarin, frisch   
•   700 g Kartoffeln   
• 300 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)   

Anleitung

• Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, umluft: 180° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blätter abstreifen und beides in der Pfanne ca. 5 Minuten garen.
• Etwas Zwiebel auf dem Boden einer Auflaufform (1 Liter) verteilen. Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und auf die Zwiebeln legen, dann Zwiebeln und Kartoffeln abwechselnd schichten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kartoffeln enden.
• Brühe darübergießen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50–60 Minuten garen, bis die Kartoffeln hellbraun und gar sind.