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Zubereitungsdauer: 15 min
Garzeit: 45 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 2
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stange(n) (groß) Lauch/Porree
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 120 g Tatar, roh
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
- 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)
- 100 g Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
Anleitung
- Kartoffeln in Salzwasser ca. 20–25 Minuten fertig garen.
- Lauch in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Tatar darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Lauchringe zufügen, ca. 5 Minuten mitdünsten und mit Milch und Brühe ablöschen. Schmelzkäse einrühren und noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.
- Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Lauch-Tatar-Sauce in eine ovale Auflaufform (20 cm x 29 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 20 Minuten backen.
